1、豆芽洗净，黄瓜切丝备用。
2、葱切成葱花，蒜和姜切碎备用。
3、豆芽煮熟装盘。
4、面条煮熟后过冷水，晾凉。
5、热锅冷油，放入蒜，姜，花椒，小火炒，炒好的拌料加入适量白糖备用。
6、拌料中放入豆芽，黄瓜，面条，然后拌匀。
7、拌好的面条装盘，撒上葱花，放上香辣菜。辣凉面制作完成。
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